Пароконвектомат Convotherm ОЕВ 10.10

В пароконвектоматах серии OВ применяется парогенератор для образования пара. Предназначены для приготовления блюд на следующих тепловых режимах:

• Пар, 30-120°С
• Конвекция, 30-250°С
• Комбинированный режим, 100-250°С
• Разогрев готовых блюд, 120-160°С

Пароконвектомат Convotherm ОЕВ 10.10 имеет следующие характеристики:

• Встроенный парогенератор;
• Сенсорная панель управление Easy Touch;
• Система Advanced Closed - для оптимального качества продукции;
• Crisp&Tasty - многоступенчатое понижение влажности;
• Запатентованная утапливаемая дверь с двойным стеклом;
• Функция Cook&Hold и Delta – T;
• Возможность программирования (250 программ из 20 этапов, включая поваренную книгу со 100 рецептами приготовления);
• Температурный зонд для измерения температуры внутри продукта;
• Понижение скорости вращения вентилятора;
• Функция Press &Go (быстрый доступ к автоматическому приготовлению блюд);
• Ручной душ;
• Опция: автоматическая мойка CONVOClean;

Преимущества EasyTouch:

• С панелью EasyTouch управление параметрами Advanced Сlosed System и Crisp&Тasty происходит при помощи нажатия на сенсорный экран;
• Перед приготовлением всегда можно заглянуть в рецептурную книгу с фотографиями блюд;
  Автоматический предварительный разогрев обеспечивает превосходный конечный результат приготовления;
• Система HACCP позволяет сохранить параметры приготовления за последние 2 года;
• Программа самодиагностики ЕasyTouch способна протестировать аппарат и определить поломку, а так же посоветовать код запасной части для заказа;
• Простое обновление программного обеспечения или рецептурной книги через Интернет или USB соединение.
• Непосредственно в память аппарата вы можете загрузить видеоролики приготовления или недельное планирование меню с фотографиями для рецептурной книги

Оборудование выпускается в электрическом (ОЕB) и газовом (OGB) исполнении