Пароконвектомат CM 101 RATIONAL

Благодаря аппарату Combi Master без труда решаются все задачи, ежедневно стоящие перед персоналом на кухне. 
5 рабочих режимов аппарата RATIONAL Combi Master - горячий воздух, пар, комбинированный режим, низкотемпературный пар - обеспечивают бесконечное разнообразие приготовления пищи. Вы можете печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать, пассировать и многое другое с помощью одного аппарата! 
Занимая минимальную площадь, CombiMaster заменяет или разгружает до 40-50 % обычного кухонного оборудования, такого как печи с циркуляцией горячего воздуха, плиты, опрокидывающиеся сковороды, котлы, пароконвекционные печи, фритюрницы, кастрюли и сковороды.

Процесс приготовления в Combi Master занимает на 15 % меньше времени, чем в обычных пароконвектоматах, что экономит время и деньги. 
Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. И день за днем оборудование RATIONAL будет обеспечивать неизменно высокое качество приготовления блюд.

Пароконвектомат Rational CM 101 имеет следующие характеристики:

• Электромеханическое управление;
• Встроенный парогенератор;
• 5 режимов работы;
• Функция Cool down (быстрое охлаждение);
• Встроенный ручной душ (опционально);
• Автоматика стержневой температуры с электронным дисплеем и автоматическим отключением.

Дополнительно: продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3,2/8