Конвекционная печь XBC 405

Компания Unox специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих конвекционных печей. Добиться существенного снижения себестоимости специалистам компании удалось благодаря значительному упрощению конструкции; использованию в качестве источника пара высокоскоростной турбины, которая диспергирует воду до состояния пара даже при невысоких температурах, и ряду других технических усовершенствований.

Кондитерская конвекционная печь XВC 405 имеет следующие характеристики:

• Электронная панель BakerTouch; 
• Возможность программирования процессов приготовления продукта (до четырех этапов); 
• Возможность программирования до 70 вариантов приготовления продуктов; 
• Система принудительного вентилирования Dry Maxi для уменьшения влажности воздуха в камере;
• Система Air Maxi для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов
• Система Steam Maxi для быстрого насыщения камеры паром (инжекторный впрыск парообразования);
• Щуп (термопара) для измерения температуры внутри продукта в течение выпекаемого процесса;
• Внутренняя подсветка с защитным колпаком из пирекса (Pirex); 
• Реверсивный двигатель;
• Благодаря наличию двух и более вентиляторов и особой конфигурации решетки в пекарной камере отсутствуют так называемые "мертвые зоны";
• Расстояние между направляющими – 80 мм;   
• Внутри рабочей камеры печи действует система “cool touch” (использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева); 
• Предусмотрено подключение к водопроводу;
• Система охлаждения внешних поверхностей печи; 
• Внешние панели и задняя стенка пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали; 
• Внутренние панели пекарной камеры (кроме задней стенки) выполнены из стали, покрытой эмалью;
• Возможность перестановки двери с правой стороны налево, и наоборот,
  в моделях 804/604/404;
• Система самодиагностики в моделях 805/605/405.