Разработка новинок оборудования для уличной торговли готовыми продуктами всегда была направлена на решение одной проблемы: сделать возможным быстрое и вкусное приготовление еды, сохранив полезность и все вкусовые качества продуктов. Сегодня наиболее эффективное решение этой проблемы — уличные грили. Их можно отнести к универсальному тепловому оборудованию. На грилях можно быстро приготовить большое количество диетических блюд с разнообразными вкусами и при этом рационально использовать время обслуживающего персонала.
Грили относятся к аппаратам периодического действия, в которых основная тепловая обработка осуществляется интенсивным инфракрасным излучением. Верхний слой готовящегося продукта поглощает электромагнитную энергию, которая по мере проникновения в глубь изделия преобразуется в тепло. В результате получаются нежные и сочные блюда с хрустящей поджаренной корочкой и несравненным ароматом и вкусом. Усовершенствование конструкции грилей и наделение их более обширными функциональными возможностями позволяет существенно расширить сферу применения этого оборудования.
Сегодня аппараты для приготовления продуктов гриль повсеместно используются не только в системе уличной торговли, но и выставляются на обозрение в витринах предприятий общепита.
Простота и удобство использования куриного гриля делает его пригодным для установки в ресторанах фаст–фуд, супермаркетах, уличных палатках–кафе и приносит владельцу постоянный доход. Современные модели грилей вполне конкурентоспособны с традиционными видами теплового оборудования. Однако основное их назначение — быстрое приготовление сочных блюд из птицы, мяса и рыбы. Курица гриль на-много полезнее жареной и намного вкуснее отварной. Это объясняется тем, что во время приготовления в духовом шкафу курица избавляется от лишнего жира, а значит, становится менее калорийной. Для приготовления курицы гриль не используется масло, а стекающий в поддон жир не дает ей подсыхать. Таким образом, мы получаем диетическое и аппетитное блюдо.
Однако качество этого нехитрого кушанья во многом зависит от оборудования. Недостатка в предложениях нет, но как остановиться именно на том, что нужно? Традиционными критериями выбора служат надежность оборудования, его производительность и цена. Магазин Cooker-Shop представляет оборудование для приготовления мяса гриль отечественного производителя ООО «КИЙ-В».
Благодаря современному дизайну, высокому качеству исполнения и надежности грили и тепловые витрины станут вашим партнером на долгие годы и идеально впишутся даже в небольшое помещение за счет своей компактности и мобильности.
Время приготовления курицы в гриле любого типа зависит от ее размера и в среднем составляет от 40 до 60 минут. Производитель учел условия эксплуатации оборудования, его постоянный контакт с жиром и водяными испарениями, поэтому все оборудование изготавливается из нержавеющей стали, что обеспечивает длительный срок работы устойчивых к влаге деталей. Дверь гриля изготовлена из высокопрочного стекла, выдерживающего температуру более 300 °С.
Подсветка камеры дает возможность контролировать качество жарки продукта. Грили снабжены термостатом и индикатором нагрева, позволяющим регулировать температурный режим в камере. Для удобства пользования грили оборудованы поддоном для сбора жира.
В моделях шампурного типа куры насаживаются на вертела (шампуры). Шампуры вращаются вокруг своей оси с помощью электропривода, таким образом, курица подрумянивается со всех сторон. Предлагаются модели шампурного типа на 4, 6, 9, 12, 16 кур каждая.
Все оборудование ООО «КИЙ-В» не требует сложного специального ухода и очень легко очищается. Поддон, предназначенный для стекающего через отверстие в нижней камере жира и расположенный под рабочей камерой, после работы легко извлекается и моется.
Оборудование торговой марки «КИЙ-В» — это идеальное соотношение цены и качества и прекрасный выбор для предприятия быстрого питания или точки фаст–фуда.
